Zomerse nieuwsgierigheid, kletsen met een professionele barman herinnert ons eraan dat elke cocktail zijn "geschikte" glas heeft.
Het woordenboek heeft als definitie: een cocktailglas is een glazen bak met de functie van het opvangen van vloeistoffen.
Deze definitie verkleint in hoge mate de belangrijke functie van het cocktailglas, dat niet alleen het hulpmiddel is waarmee we vloeistoffen naar de mond kunnen brengen, maar bij bepaalde gelegenheden krijgt het cocktailglas een veel belangrijkere functie, namelijk het verbeteren van de drank zelf, met de zijn smaken en smaken.
Over het algemeen zijn de cocktailglazen 50, 75, 125, 250 ml. Er is een bepaalde traditie met betrekking tot het gebruik van cocktailglazen, die al dan niet kan worden geaccepteerd volgens persoonlijke voorkeuren en keuzes.
Het klassieke cocktailglas (martini) is een V-vormige beker die op een lange steel rust.
Het ouderwetse cocktailglas is ontworpen voor de gelijknamige cocktail en is een cilindrische beker die 175 tot 250 ml vloeistof kan bevatten.
De grote tumbler is een hoog, cilindrisch cocktailglas met een inhoud van ongeveer 250 ml en is bijzonder geschikt voor cocktails die op ijs worden geserveerd, zoals de Bloody Mary, en worden gegarneerd met frisdrank of vruchtensap.
De Margarida-kop is een cocktailglas met een bijzondere vorm, in feite bestaat het uit een kleine kom, met daarboven een breder deel in de vorm van een schotel, waarvan de rand perfect is om zich aan het zout te hechten, wat een essentiële traditie is voor geliefden van Margarida.
De fluiten zijn een uitstekende keuze voor mousserende wijnen of champagnes, hun vorm voorkomt de verspreiding van bellen en de lange steel voorkomt dat de drank opwarmt bij contact met de hand. Het zijn cocktailglazen die ook geschikt zijn voor mousserende of mousserende dranken op basis van wijn.
Het belang dat aan het cocktailglas wordt gehecht, verschilt natuurlijk van plaats tot plaats.
Het is duidelijk dat de beheerder van een bar in de buurt van een zwembad de aankoop van cocktailglazen in het fijnste kristal zal vermijden en misschien eerder geneigd zal zijn om die van onbreekbaar glas of zelfs van plastic te kiezen, denkend aan de gevaren die de glazen zouden kunnen lopen .
Aan de andere kant zullen degenen die hun restaurant een goede reputatie willen geven en het een vleugje klasse willen geven, zeker kiezen voor cocktailglazen van hoge kwaliteit.
Naast de vorm van het glas, moet altijd de kwaliteit van het kristal of glas waarmee het is gemaakt zorgvuldig worden beoordeeld.
Het cocktailglas is echt het beeld van de plaats en het met zorg en wijsheid behandelen getuigt van professionaliteit en competentie van de barman die, elke keer dat hij een creatie afmaakt en deze aan de klant overhandigt, het glas de taak toevertrouwt om te vertegenwoordigen het op de beste manieren.
Bron: cocktailmania.it
