Extra vierge olijfolie, een kostbare kruiderij e om het te houden u moet in het beste geval de glas dat aroma en smaak behoudt.
Het is in Europa waar de meeste extra vierge olijfolie wordt geproduceerd en geconsumeerd.
De olijfboom is een boom die zijn wortels heeft in de Griekse mythologie, een symbool van welvaart en vrede. Volgens de Griekse mythologie, toen de oude stad Athene op zoek was naar een godheid als soeverein, werd Athene gekozen omdat ze de stad een olijfboom cadeau deed. De boom leverde hout voor de boten, lauweren voor de winnende atleten en natuurlijk ook olie.
Aanvankelijk werd het opgeslagen in amforen, maar toen realiseerde men zich dat voor zo'n kostbaar voedsel een container nodig was die voldoende was.
En hier was de uitverkorene glas, hygiënische container, handig, zuinig en gemakkelijk overal mee naartoe te nemen.
Maar hoe kun je olie thuis op de juiste manier bewaren?
Extra vergine olijfolie vreest het licht en warmtebronnen, omdat ze zowel het aroma als de voldoening.
De keuze voor transparant glas is niet correct, aangezien licht de oxidatieve fase versnelt, wat leidt tot het ranzig worden van de olie.
Op de markt vinden we de olie bewaard in donkere glazen flessen, die een uitstekende afscherming garanderen en het gele goud tegen licht beschermen. Laten we niet vergeten dat glas dat is doordringbaar.
Zelfs als de transparante cruets ze zijn mooi en stellen ons in staat de schoonheid hiervan te observeren kruiden, ze zullen de kwaliteit van de olie in korte tijd alleen maar verslechteren.
Een andere handige tip is om de olie erin te bewaren kleine glazen containers om contact met lucht zoveel mogelijk te vermijden. Zodra de container wordt geopend, komt de olie in contact met zuurstof en begint, net als bij wijn, een oxidatieproces.
Het glas beschermt het product, het milieu en zelfs uw gezondheid ... "Glas het beste"
Bron: Miglioreinvetro.it
