La pot koken è een culinaire techniek die altijd heeft bestaan en die sinds kort weer in de mode is. Laten we ons voorbereiden een gezonde en effectieve keuken, zo erg zelfs dat zelfs de groten Hoofd ze zijn het opnieuw aan het evalueren. Deze kookmethode is geïnspireerd op de klassiekers Bewaren.
Koken in een pot: hoe nu verder?
Per koken in potten we gaan net als voor de marmelade: doe alle ingrediënten in een glazen pot, sluit deze en kook het in de Magnetron gemiddeld vermogen.
Je kunt ervoor kiezen om de vaas op het fornuis te zetten in waterbad, zorg ervoor dat u een theedoek tussen de potten legt, of u kunt ook de oven geventileerd van 60° tot 150° met water.
La pot koken kan ook binnen gemaakt worden vaatwasser, sluit de potten gewoon in hittebestendige zakken. Het is een manier van profiteer van de hoge warmte die door het apparaat wordt geproduceerd tijdens de droogfase en is daarom beslist groen.
Waarom is koken in een pot gezond?
Met deze manier van koken er is geen verspreiding van voedingsstoffen. Deze blijven allemaal in de glazen pot, samen met smaken en aroma's. Op deze manier kan het zout de gerechten minder.
Het is een zeer praktische en snelle methode, omdat u hiermee van tevoren kunt voorbereiden zonder het eindresultaat te beïnvloeden. Sterker nog, als alles eenmaal in de pot is bereid, kan het worden gedaan in de koelkast bewaren en dan gewoon opwarmen. 10-15 minuten is voldoende, terwijl het bij kamertemperatuur in 6 minuten klaar is.
Als je dan mooie potjes uitkiest, kun je die direct op tafel zetten en ook de porties beheersen, dat zal nooit zo overdreven zijn!
Wat is vasocooking en hoe het werkt
Om de pot koken het is voldoende om de klassiekers bij de hand te hebben containers van confituur in glas.
Het belangrijkste is om dat altijd te controleren de doppen en rubberen afdichtingen zijn intact en volledig functioneel. Anders bestaat het risico dat ze het vacuüm niet kunnen handhaven.
- U kunt een magnetronin 6 minuten op 700-800W zal je potgerecht koken. Vergeet niet om magnetron i potten met glazen stop, omdat metaal niet goed is.
- Als u gebruik wilt maken van de oven, In een ovenschaal schik de potten met 2 cm water. koken voor 20 minuten bij 60°-80°.
- Als je de voorkeur geeft aan techniek in waterbad je hebt een pan nodig om 2/3 van de potten met water te vullen 15 minuten, scheid de potten met een doek zodat ze elkaar niet raken.
Als het gerecht gaar is (je kunt dit controleren dankzij het glas), doe het dan wees voorzichtig dat de pot heet zal zijn en het eten blijft binnen koken.
Op dat moment kunnen ze worden omgedraaid de potten om de vloeistoffen goed te verdelen en moet worden geopend pas na 5 minuten let op de stoom die eruit komt. Er is inderdaad sprake van een snelkookpaneffect. Als je potten hebt met een rubberen afsluiting, trek dan aan het lipje, anders gebruik je die met een schroefdop.
Een ander belangrijk ding voor een perfect succes van het recept is dat van doe alle ingrediënten in de kan met dezelfde kooktijden. De magnetron zorgt dan voor razendsnel koken, zet hem gewoon op ontdooiend vermogen en alles is in de helft van de tijd klaar.
Bron: tuttogreen.it
