La olla è una técnica culinaria que siempre ha existido y recientemente se ha puesto muy de moda. Vamos a prepararnos una cocina sana y eficaz, tanto es así que hasta los grandes chef lo están reevaluando. Este método de cocción está inspirado en los clásicos. conservas.
Vasocooking: ¿cómo proceder?
Por cocinar en frascos procedemos como para el mermelada: todos los ingredientes se colocan en un frasco de vidrio, se cierran y se cuecen en Microonda potencia media.
Puedes optar por poner la olla en la estufa. en baño de agua, teniendo cuidado de poner un paño de cocina entre los frascos, o también puede utilizar el forno aireado de 60 ° a 150 ° con agua.
La olla también se puede hacer en lavavajillas, simplemente cierre los frascos en bolsas resistentes al calor. Es una forma de aprovechar el alto calor producido por el aparato durante la fase de secado y, por lo tanto, definitivamente green.
¿Por qué cocinar cerámica es saludable?
Con este tipo de cocción, no hay dispersión de nutrientes. Todos estos permanecen dentro del frasco de vidrio, junto con sabores y aromas. De esta manera puedes salar menos los platos.
Es un método muy práctico y rápido, ya que le permite prepararse con anticipación sin comprometer el resultado final. De hecho, una vez que todo esté preparado en el frasco, puede mantener en la nevera solo para calentarlo. Tarda de 10 a 15 minutos, mientras que a temperatura ambiente en 6 minutos está listo.
Si luego eliges bonitos frascos, puedes llevarlos a la mesa directamente, revisando también las porciones, ¡que nunca serán tan exageradas!
¿Qué es la vasococción y cómo funciona?
Para llevar a cabo el olla basta con tener los clásicos disponibles contenedores de mermelada en vidrio.
Lo importante es comprobar siempre que las tapas y las juntas de goma están intactas y completamente funcional. De lo contrario, existe el riesgo de que no puedan mantener el vacío.
- Si lo desea, puede utilizar un horno de microondasen 6 minutos a 700-800 W. cocinará tu plato en ollas. Solo recuerda ponerme en el microondas frascos con tapón de vidrio, porque el metal no es bueno.
- Si desea utilizar el forno, En un Plato de hornear acomodar los frascos con 2 cm de agua. cocinar para 20 minutos a 60 ° -80 °.
- Si prefieres la técnica en baño de agua necesita una cacerola para llenar 2/3 de los frascos de agua para Minutos 15separando los frascos con un trapo para que no choquen entre sí.
Cuando el plato esté cocido (puedes comprobarlo gracias al vaso), hazlo tenga cuidado de que el frasco esté caliente y la comida seguirá cocinándose por dentro.
En ese momento se pueden revertir los frascos para distribuir bien los líquidos y debe abrirse solo después de 5 minutos, prestando atención al vapor que escapa. De hecho, se produce un efecto de "olla a presión". Si tiene los frascos con el sello de goma, tire de la pestaña, de lo contrario, use los que tienen el tapón de rosca también.
Otro dato importante para el perfecto éxito de la receta es el de poner todos los ingredientes en el tarro con los mismos tiempos de cocción. El microondas asegura una cocción muy rápida, simplemente ajústelo a poder de descongelación y todo estará listo en la mitad del tiempo.
Fuente: tuttogreen.it
