La botella de vidrio, tal como la conocemos hoy, ve la luz hacia el Siglo III después de Cristo¿Cuándo en siria, se empezó a descubrir yo secretos del procesamiento "puff", clásico para obtener botellas soplando en el vidrio fundido.
Esta práctica innovadora comenzó a extenderse alrededor del siglo XV, después de que su producción se perfeccionó y se hizo barata y factible.
Las botellas de vino espumoso
Las botellas utilizadas para el envasado de vinos espumosos son muy diferentes a las utilizadas para envasar vinos blancos o tintos.
Las primeras y obvias diferencias son el grosor y la base.
Este tipo de botella se llama haragán, del término Champagne, es una botella con un diseño capaz de solucionar problemas relacionados con la presión interna.
La sciampagnotta no es fruto del azar, sino de un cuidadoso estudio encaminado a mantener el vino en las mejores condiciones y evitar roturas por la presión interna que ejerce cada espumoso sobre la botella, especialmente durante el transporte, cuando los movimientos aumentan esta presión. .
Lo el grosor del vidrio es, por tanto, mayor porque debe resistir la presión interna del dióxido de carbono contenido en el vino.
Por tanto, el vidrio debe soportar presiones entre 3,5 y 6 atmósferas.
Il la parte inferior tiene la forma cónica característica hacia adentro, ya que es la parte más débil de la botella, especialmente en el punto de unión entre el vidrio vertical y horizontal.
Esta forma particular distribuye así la presión para descargarla mejor y sin mayores consecuencias para los puntos delicados.
Los distintos tamaños de botellas de vino espumoso
A diferencia de los Champagnes, que tienen 16 tamaños de botella diferentes, el resto del mundo, y especialmente Italia, solo usa tres tamaños diferentes para las botellas, la mezza, 375 ml, el botella clásica, de 750 ml y el Botella doble, un litro y medio.
Curiosamente, incluso para la elaboración de Champagne, estas son las únicas botellas que se utilizan para la refermentación en botella.
Para los demás calibres, tanto para vino espumoso como para champagne, se utiliza la tecnología de autoclave, especialmente para los calibres grandes, dada la clara dificultad de elaboración. remuage, esa es la fase donde lo chef de cueva vuelta personalmente le bottiglie para llevar los depósitos hacia el cuello de la botella, donde posteriormente serán eliminados.
El color verde que caracteriza a casi todas las botellas, sirve para proteger el vino de la luz, particularmente nocivo para los vinos espumosos y tintos.
Fuente: https://www.vinook.it/
