Chai thủy tinh, như chúng ta biết ngày nay, nhìn thấy ánh sáng hướng tới Thế kỷ III sau Công nguyên, khi nào ở Syria, nó bắt đầu được phát hiện ra tôi bí quyết chế biến "bánh phồng", cổ điển để lấy chai bằng cách thổi vào thủy tinh nóng chảy.
Thực hành đổi mới này bắt đầu lan rộng vào khoảng thế kỷ XNUMX, sau khi sản xuất của nó được hoàn thiện và có giá thành rẻ và khả thi.
Những chai rượu vang sủi bọt
Các chai được sử dụng để đóng gói rượu vang sủi bọt rất khác với chai được sử dụng để đóng chai rượu vang trắng hoặc đỏ.
Sự khác biệt đầu tiên và rõ ràng là độ dày và đáy.
Loại chai này được gọi là lười biếng, từ thuật ngữ Champagne, là một chai có thiết kế có khả năng giải quyết các vấn đề liên quan đến áp suất bên trong.
Sciampagnotta không phải là kết quả của sự may rủi, mà là của một nghiên cứu cẩn thận nhằm giữ cho rượu ở điều kiện tốt nhất và tránh bị vỡ do áp suất bên trong mà mỗi loại rượu sủi bọt tác động lên chai, đặc biệt là trong quá trình vận chuyển, khi các chuyển động làm tăng áp suất này. .
Lo độ dày của kính do đó lớn hơn vì nó phải chống lại áp suất bên trong của khí cacbonic có trong rượu.
Do đó, kính phải chịu được áp suất từ 3,5 đến 6 atm.
Il đáy có dạng hình nón đặc trưng hướng vào trong, vì nó là phần yếu nhất của chai, đặc biệt là ở điểm tiếp giáp giữa mặt kính dọc và ngang.
Hình dạng đặc biệt này do đó phân phối áp suất để xả nó tốt hơn và không gây hậu quả lớn cho các điểm mỏng manh.
Các kích cỡ khác nhau của chai rượu vang sủi bọt
Không giống như Champagnes, có 16 kích cỡ chai khác nhau, phần còn lại của thế giới, và đặc biệt là Ý, chỉ sử dụng ba kích thước khác nhau cho các chai, các một nửa, 375 ml, chai cổ điển, 750 ml và chai rượu lớn chừng hai lít, một lít rưỡi.
Thật kỳ lạ, ngay cả để sản xuất rượu Champagne, đây là những chai duy nhất được sử dụng để giới thiệu trong chai.
Đối với các kích cỡ khác, cho cả rượu vang sủi bọt và rượu sâm banh, công nghệ hấp tiệt trùng được sử dụng, đặc biệt đối với các kích thước lớn, do khó khăn rõ ràng trong việc chế tạo đánh đố, đó là giai đoạn mà lo đầu bếp de cave gira cá nhân những cái chai để đưa cặn về phía cổ chai, sau đó chúng sẽ được loại bỏ.
Màu xanh lá cây đặc trưng cho hầu hết các chai, phục vụ để bảo vệ rượu nhẹ, đặc biệt có hại cho rượu vang sủi tăm và rượu vang đỏ.
Nguồn: https://www.vinook.it/
