여름의 호기심, 전문 바텐더와의 대화는 모든 칵테일에 "적절한" 잔이 있다는 것을 상기시켜줍니다.
사전에는 다음과 같이 정의되어 있습니다. 칵테일 잔은 액체를 모으는 기능이 있는 유리 용기입니다.
이 정의는 칵테일 잔의 중요한 기능을 상당히 비하합니다. 칵테일 잔은 액체를 입으로 가져갈 수 있는 도구일 뿐만 아니라 특정 경우에 칵테일 잔은 훨씬 더 중요한 기능을 수행하여 음료 자체를 향상시킵니다. 그 맛과 풍미.
일반적으로 칵테일 잔은 50, 75, 125, 250ml입니다. 개인 성향과 선택에 따라 허용되거나 허용되지 않을 수 있는 칵테일 잔 사용에 관한 특정 전통이 있습니다.
고전적인 칵테일 잔(마티니)은 긴 줄기에 놓인 "V" 모양의 컵입니다.
Old-Fashioned 칵테일 글라스는 동종 칵테일을 위해 설계되었으며 175~250ml의 액체를 담을 수 있는 원통형 텀블러입니다.
대형 텀블러는 약 250ml를 담을 수 있는 긴 원통형 칵테일 글라스로 블러디 메리와 같이 얼음 위에 칵테일을 제공하고 탄산음료나 과일 주스를 곁들여 완성하는 데 특히 적합합니다.
마가리다 컵은 특별한 모양을 가진 칵테일 글라스로, 사실 그것은 작은 그릇으로 구성되어 있고 접시 모양의 더 넓은 부분으로 구성되어 있습니다. 마가리다 애호가들에게 없어서는 안될 전통.
플루트는 Spumante 또는 Champagne에 탁월한 선택이며, 그 모양은 거품의 분산을 방지하고 긴 줄기는 음료가 손에 닿았을 때 뜨거워지는 것을 방지합니다. 탄산 또는 스파클링 와인 기반 음료에도 적합한 칵테일 잔입니다.
당연히 칵테일 잔에 부여되는 중요성은 장소에 따라 다릅니다.
수영장 근처에 위치한 바의 매니저는 아주 좋은 크리스털 칵테일 잔을 구입하는 것을 피하고 유리잔이 흐를 수 있는 위험을 생각하여 깨지지 않는 유리나 심지어 플라스틱으로 된 것을 선택하는 경향이 더 클 것임이 분명합니다. .
반대로, 자신의 자리를 좋은 평판을 얻고 품격을 더하고 싶은 사람들은 틀림없이 양질의 칵테일 잔을 선택할 것입니다.
유리의 모양 외에도 항상 유리를 생산하는 데 사용된 크리스탈 또는 유리의 품질을 신중하게 평가해야 합니다.
칵테일 잔은 진정으로 그 장소의 이미지이며 그것을 조심스럽게 다루는 것은 바텐더의 전문성과 능력을 나타냅니다. 바텐더는 작품을 완성하고 고객에게 건네줄 때마다 잔에 대표 업무를 맡깁니다. 가능한 최선의 방법으로.
출처 : 칵테일매니아.it
