常见的带金属盖的玻璃罐子叫什么名字，我们习惯在里面看到蜜饯、糖浆和蜂蜜，或者酱汁和酱汁？
例如，在利古里亚，它被称为“arbanella”。
它的原名是梅森罐，或梅森罐：美国锡匠约翰兰迪斯梅森的名字，他于 1858 年获得了专利。
罐子在嘴的水平上有螺纹：这样可以插入带子或环，盘盖被拧在周围。
在盖子上有一个橡胶圈，使密封不透气。
对于这种牢固而安全的封闭，梅森罐非常适合作为食品容器。
这个罐子是由约翰兰迪斯发明的，但它用于密封食物的用途是法国厨师尼古拉斯阿佩尔的。
罐子和盖子消毒后，将要储存的食物放入玻璃容器中，确保它和罐口之间有一些空间。
离开的空气空间取决于存储的食物类型：对于果酱、酱汁和果冻等软性食材，需要半厘米； 对于固体食物，如泡菜和水果，最好留一厘米。
现在您可以关闭盖子，利用罐子和橡皮筋的实用拧紧。 轻敲瓶盖和罐子的侧面，去除集中在食物中的气泡； 然后将罐子放入沸水中，将其完全浸入液体中。 一旦提取，这些将冷却，蒸汽冷凝过程将使密封不透气且密封良好。
这种巧妙而同时又简单的做法确保了食物能够长时间保持纯净。
我们提醒您，玻璃非常适合包装差异化循环：在意大利，每年投放市场的包装中有 73% 被回收。
在这一份额中，超过 143 万吨是由玻璃制成的！
但让我们记住，梅森罐可以有无限的用途，作为收纳文具的容器，也可以作为铅笔架； 或作为牙刷架，或作为芳香植物的罐子。
