โหลแก้วทั่วไปที่มีฝาเป็นโลหะเรียกว่าอะไร ที่เราเคยเห็นแยม น้ำเชื่อมและน้ำผึ้ง หรือซอสและซอสต่างๆ?
ตัวอย่างเช่นในลิกูเรียเรียกว่า "arbanella"
ชื่อเดิมคือ Mason Jar หรือ Mason jar: ชื่อของช่างดีบุกชาวอเมริกัน John Landis Mason ผู้จดสิทธิบัตรในปี 1858
โถมีเกลียวที่ระดับปาก: เพื่อให้สามารถใส่แถบหรือวงแหวนรอบ ๆ ซึ่งปิดฝาดิสก์
ที่ฝามีวงแหวนยางซึ่งทำให้ผนึกแน่นหนา
สำหรับการปิดที่แน่นหนาและปลอดภัยนี้ โถ Mason เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นภาชนะใส่อาหาร
โถถูกคิดค้นโดย John Landis แต่ใช้สำหรับถนอมอาหารแบบปิดสนิท เนื่องมาจากเชฟ Nicolas Appert ชาวฝรั่งเศส
เมื่อโถและฝาฆ่าเชื้อแล้ว อาหารที่จะเก็บจะถูกใส่ลงในภาชนะแก้ว โดยต้องแน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างขวดกับปากขวด
พื้นที่ว่างในอากาศจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เก็บไว้: สำหรับส่วนผสมที่อ่อนนุ่ม เช่น แยม ซอส และเยลลี่ จำเป็นต้องใช้ครึ่งเซนติเมตร สำหรับอาหารแข็ง เช่น ผักดองและผลไม้ ควรเว้นเซนติเมตรไว้ทั้งหมด
ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาได้ โดยใช้ประโยชน์จากการขันเกลียวของเหยือกและยางรัดที่ใช้งานได้จริง แตะฝาและด้านข้างของโถเพื่อขจัดฟองอากาศที่เข้มข้นในอาหาร จากนั้นใส่ขวดลงในน้ำเดือดจุ่มลงในของเหลวอย่างสมบูรณ์ เมื่อดึงออกมาสิ่งเหล่านี้จะเย็นลงและกระบวนการควบแน่นด้วยไอน้ำจะทำให้ผนึกผนึกแน่นหนาและปิดผนึกอย่างดี
ความเรียบง่ายอันชาญฉลาดและในเวลาเดียวกันนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างบริสุทธิ์เป็นเวลานาน
เราขอเตือนคุณว่าแก้วนั้นเข้ากันได้ดีกับวงจรการสร้างความแตกต่างของบรรจุภัณฑ์: ในอิตาลี 73% ของบรรจุภัณฑ์ที่วางขายในตลาดถูกรีไซเคิลทุกปี
จากส่วนแบ่งนี้มีแก้วมากกว่า 143 ตัน!
แต่อย่าลืมว่าขวดโหล Mason Jar มีประโยชน์มากมาย เช่น เป็นภาชนะสำหรับเก็บเครื่องเขียน และสามารถใช้เป็นที่ใส่ดินสอได้ หรือเป็นที่วางแปรงสีฟันหรือโถสำหรับพืชที่มีกลิ่นหอม
