วันพฤหัสบดีที่ 28 มีนาคม 2024

แปลอัตโนมัติ

วันพฤหัสบดีที่ 28 มีนาคม 2024

แปลอัตโนมัติ

    Decanter: เพื่อลิ้มรสและความสมบูรณ์แบบของรสชาติของไวน์

    ผู้ชื่นชอบไวน์จะสามารถจดจำรูปทรงที่โค้งมนและสง่างามของขวดเหล้าได้: เหยือกทรงยาวซึ่งเกือบจะอยู่ในรูปทรงของหลอดแก้ว โดยมีฐานที่ขยายใหญ่ขึ้นและปากที่แคบกว่า
    ความสัมพันธ์ระหว่างฐานและคอเป็นพื้นฐาน ซึ่งช่วยให้ออกซิเจนในไวน์ และปรับปรุงคุณภาพ
    การดีแคนท์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเติมออกซิเจนให้กับไวน์ ก่อนที่จะดื่มเพียงแค่แก้วเดียวระหว่างมื้ออาหาร
    วิธีการและเวลาในการรินจะแตกต่างกันไปในแต่ละไวน์ และตั้งแต่การผสมจนถึงการผสม และตั้งแต่องุ่นไปจนถึงองุ่น
    ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Decantation ซึ่งก็คือการตากไวน์หรือปล่อยให้ไวน์พักผ่อน มันจะปล่อยสารที่ "เป็นพิษ" ออกมาให้ได้รสชาติเต็มที่
    และของเหลวจะมีกลิ่นและกลิ่นที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น: แม้แต่สีก็ยังได้รับผลกระทบและเพิ่มความแน่น การใช้เหยือกเฉพาะ เช่น ขวดเหล้า สิ่งตกค้างจะเกาะอยู่ด้านล่าง โดยไม่ "ปนเปื้อน" ส่วนที่จะเทลงในแก้ว

    ขวดเหล้าที่ดีที่สุดทำจากแก้วหรือคริสตัล

    จากโถดินเผา ที่จริงแล้วชาวโรมันได้เปลี่ยนมาใช้เหยือกใสแล้ว
    เป็นเวนิสแห่งยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาที่สำรวจผ่านการหลอมและเป่า เหยือกและภาชนะที่มีรูปร่างและรูปทรงที่หลากหลายที่สุด ทำให้เกิดเป็นขวดเหล้า

    ขวดเหล้าที่มีรูปร่างโค้งมน "เลียนแบบ" ผลที่ได้รับเมื่อหมุนแก้ว: มันกระตุ้นกระบวนการออกซิเดชัน และเพิ่มกลิ่นหอมของของเหลว

    แก้วมีส่วนและสนับสนุนปฏิกิริยานี้อย่างสมบูรณ์แบบ วัสดุที่ไม่มีรูพรุนมากทำให้มั่นใจได้ว่าไวน์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส แต่เป็นความสมบูรณ์แบบ แก้วและคริสตัลแก้วที่มากกว่านั้นไม่ดูดซับสารเคมีของของเหลวและคงไว้ซึ่งความบริสุทธิ์: ด้วยวิธีนี้ การสัมผัสกับอากาศและการสูญเสียสิ่งตกค้างจะยิ่งทำให้กลิ่นหอม ความแตกต่าง และโทนสีของมันแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น
    จากนั้นเหยือกแก้วจะทำหน้าที่เป็นฉนวนความร้อน และไม่สามารถเข้าถึงได้ในตัวของมันเอง แม้กระทั่งกับสารที่เป็นก๊าซภายนอก
    ซึ่งหมายความว่าไวน์จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในด้านหนึ่งและอีกข้างหนึ่งจะเพิ่มประสิทธิภาพด้วยขวดเหล้าแก้ว

    ที่มา: Betterinvetro

    ติดต่อผู้เขียนสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม






       อ่าน นโยบายความเป็นส่วนตัวและคุกกี้ และยอมรับเงื่อนไขการใช้งานและการประมวลผลข้อมูลของคุณ เราจะปฏิบัติต่อข้อมูลที่คุณป้อนด้วยความเคารพเสมอ


      บทความก่อนหน้า
      บทความต่อไป

      บทความที่เกี่ยวข้อง

      บทความล่าสุด