Для хранения, распространения, продажи и потребления пищевые продукты нуждаются в упаковке, в которой они содержатся.
Все материалы, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, должны гарантировать отсутствие передачи своих химических компонентов, устойчивость к трансформациям, которые могут быть вызваны некоторыми природными компонентами, а также свойство не изменять питательные и органолептические характеристики пищевых продуктов.
Стекло - основной используемый материал для консервирования пищевых продуктов.
Его физические свойства таковы, что он незаменим в большинстве случаев его использования: прозрачный, Это отличный изолятор, Он имеет низкий коэффициент теплового расширения, но прежде всего это химически инертный, что делает его устойчивым к атмосферным воздействиям, большинству кислот и внешних агентов.
Основные сильные стороны: непроницаемость, химическая инерция, гигиенические гарантииа также великий гибкость и общая вторичная переработка (100%).
Химическая инерция, необходимая для контейнера, предназначенного для хранения пищевых продуктов, также защищает от инфекционного риска: она предотвращает проникновение внутрь контейнера микробов из окружающей среды, естественным образом склонной к загрязнению пищи, что является благоприятной почвой для их развития.
Однако слабыми местами являются хрупкость и затраты на производство и грузовой.
Стекло, благодаря его бесчисленные качества который устойчивость к высоким температурам стирки пустот, прочность, необходимая для их заполнения, идеальная возможность повторного закрытия, гарантия непоглощение вкусов и запахов, это один из лучших продуктов безопасно с санитарной точки зрения.
Несмотря на широкий наличие альтернативных материалов для пищевой упаковки, такой как бутылки из-под воды из ПЭТ, коробки для молока, пластиковые банки для йогурта, стекло сохранило центральную роль даже в сознании потребителей.
Недавние исследования подтверждают, что с точки зрения безопасности стекло находится на переднем крае электронной гарантирует отсутствие существенного взаимодействия и изменения блюд.
Настоящее время стекло - единственная упаковка в котором стоимость признается в гарантия здоровья, легче реагируя на положения Сообщества, и, следовательно, способствует защите здоровья граждан-потребителей.
Таким образом, можно сказать, что, основываясь на современных знаниях, стекло не выделяет и не поглощает токсичные вещества даже в условиях воздействия неидеальных сред и температур.
Среди различных типов упаковки стеклянные банки, закрытые металлическими капсулами, а также гарантирующие безопасность продукта, составляют привлекательную упаковку для потребителя, который может визуально оценить продукт, который будет приобретен.
Химическая инерция, непроницаемость для жидкостей и газов и стабильность - это характеристики, которые сделать стекло тысячелетним материалом, то Контейнерный принц для гигиеничного и длительного хранения любых продуктов.
Источник: Assovetro.it - https://www.alimentibevande.it/
