Aperitivo
Umumnya berbentuk silinder dan kadang-kadang dengan batang, penting bahwa bagian bawahnya cekung untuk memungkinkan seltzer, yang biasanya digunakan setiap minuman, untuk berbaur dengannya tanpa pencampuran lebih lanjut.
Balon
Diciptakan untuk mencicipi brendi dan cognac, itu adalah gelas berperut buncit dengan mulut sempit yang sekarang agak tidak digunakan: sebenarnya, ada kecenderungan yang meningkat untuk menggunakan tulip yang lebih menonjolkan karakteristik organoleptik. daripada distilat.
Bir
Sangat sulit untuk menentukan bentuk yang tepat untuk gelas bir karena variabilitas karakteristik organoleptik minuman Ceres. Biasanya gelas bir memiliki bentuk silinder atau tulip dengan kaca tipis.
kopita
Gelas asal Spanyol digunakan untuk mencicipi Sherry.
Piala Asti
Setelah digunakan juga untuk anggur bersoda kering, hari ini dicadangkan khusus untuk anggur bersoda aromatik. Kapasitasnya mirip dengan seruling
Pengecapan
Gelas yang digunakan untuk mencicipi berbagai produk seperti minuman beralkohol, minuman keras dan anggur minuman keras yang, berkat bentuk gelas berbentuk tulip tertentu, memungkinkan pengenalan sensorik yang sangat baik.
Piala Ganda
Berbentuk kerucut tetapi dengan kapasitas lebih besar dari gelas koktail (10-11cl), biasanya digunakan untuk minuman pendek yang di antara bahannya ada telur, krim, jus buah.
Seruling
Digunakan untuk mencicipi anggur bersoda, ini adalah gelas ramping dengan bentuk elegan yang menonjolkan kecemerlangan anggur dan munculnya gelembung yang menarik. Kapasitas yang direkomendasikan adalah 12 cl.
Kuno
Gelas silinder, rendah dan lebar dan biasanya digunakan untuk minuman yang disertai banyak es.
Pons
Gelas silinder berkapasitas sekitar 8 ci biasanya digunakan untuk minuman panas.
Segelas
Gelas silinder dengan proporsi dan ukuran berbeda: kapasitas besar (25-30 cl) untuk minuman yang sangat panjang dan pelepas dahaga, kapasitas lebih kecil (20-25 cl), untuk minuman panjang.
Sumber: cocktailmania.it