Curiosité estivale, discuter avec un barman professionnel nous rappelle que chaque cocktail a son verre « adapté ».
Le dictionnaire a pour définition : un verre à cocktail est un récipient en verre ayant pour fonction de recueillir des liquides.
Cette définition rabaisse grandement la fonction importante du verre à cocktail, qui n'est pas seulement l'outil qui nous permet de porter les liquides à la bouche, mais à certaines occasions le verre à cocktail assume une fonction beaucoup plus importante, valorisant la boisson elle-même, avec le ses goûts et ses saveurs.
Généralement les verres à cocktail sont de 50, 75, 125, 250 ml. Il existe une certaine tradition concernant l'utilisation des verres à cocktail, qui peut être acceptée ou non selon les inclinations et les choix personnels.
Le verre à cocktail classique (martini) est une tasse en forme de V qui repose sur une longue tige.
Le verre à cocktail Old-Fashioned a été conçu pour le cocktail du même nom et est un tumbler cylindrique capable de contenir 175 à 250 ml de liquide.
Le grand tumbler est un grand verre à cocktail cylindrique d'une contenance d'environ 250 ml et particulièrement adapté aux cocktails à servir sur de la glace, comme le Bloody Mary, et garni de soda ou de jus de fruits.
La tasse Margarida est un verre à cocktail avec une forme particulière, en fait il se compose d'un petit bol, surmonté d'une partie plus large en forme de soucoupe, dont le bord est parfait pour adhérer au sel, qui est une tradition incontournable pour les amoureux de Marguerite.
Les flûtes sont un excellent choix pour les vins effervescents ou les champagnes, leur forme empêche la dispersion des bulles et la longue tige empêche la boisson de chauffer au contact de la main. Ce sont des verres à cocktail qui conviennent également aux boissons à base de vin mousseux ou pétillant.
Bien entendu, l'importance accordée au verre à cocktail varie d'un endroit à l'autre.
Il va sans dire que le gérant d'un bar situé près d'une piscine évitera l'achat de verres à cocktail dans le cristal le plus fin et sera peut-être plus enclin à choisir ceux en verre incassable ou même en plastique pensant aux dangers que pourraient représenter les verres. Cours.
En revanche, ceux qui veulent faire acquérir une bonne réputation à leur restaurant et lui donner une touche de classe choisiront certainement des verres à cocktail de qualité.
En plus de la forme du verre, la qualité du cristal ou du verre avec lequel il a été produit doit toujours être soigneusement évaluée.
Le verre à cocktail est véritablement à l'image du lieu et sa manipulation avec soin et sagesse dénote le professionnalisme et la compétence du barman qui, chaque fois qu'il termine une création et la remet au client, confie au verre la tâche de représenter de la meilleure des manières.
source: cocktailmania.it
