La bouteille en verre, telle que nous la connaissons aujourd'hui, voit la lumière vers le III siècle après le ChristQuand en Syrie, il a commencé à être découvert i secrets du traitement "bouffée", classique pour obtenir des bouteilles par soufflage dans le verre fondu.
Cette pratique innovante a commencé à se répandre vers le XNUMXème siècle, après que sa production ait été perfectionnée et rendue bon marché et faisable.
Les bouteilles de vin mousseux
Les bouteilles utilisées pour le conditionnement des vins effervescents sont très différentes de celles utilisées pour embouteiller les vins blancs ou rouges.
Les premières et évidentes différences sont l'épaisseur et le fond.
Ce type de bouteille s'appelle plouc, du terme Champagne, est une bouteille au design capable de résoudre les problèmes liés à la pression interne.
La sciampagnotta n'est pas le fruit du hasard, mais d'une étude minutieuse visant à maintenir le vin dans les meilleures conditions et à éviter la casse due à la pression interne que chaque vin mousseux exerce sur la bouteille, notamment pendant le transport, lorsque les mouvements augmentent cette pression .
Lo l'épaisseur du verre est donc plus grande car il doit résister à la pression interne du dioxyde de carbone contenu dans le vin.
Le verre doit donc résister à des pressions comprises entre 3,5 et 6 atmosphères.
Il le fond a la forme conique caractéristique tournée vers l'intérieur, car c'est la partie la plus faible de la bouteille, en particulier au point de jonction entre le verre vertical et horizontal.
Cette forme particulière répartit ainsi la pression afin de mieux l'évacuer et sans conséquences majeures pour les points délicats.
Les différentes tailles de bouteilles de vin mousseux
Contrairement aux Champagnes, qui ont 16 tailles de bouteilles différentes, le reste du monde, et en particulier l'Italie, n'utilise que trois tailles différentes pour les bouteilles, la mezza, 375 ml, le bouteille classique, de 750 ml et le magnum, un litre et demi.
Curieusement, même pour la production de Champagne, ce sont les seules bouteilles utilisées pour la refermentation en bouteille.
Pour les autres formats, aussi bien pour le vin mousseux que pour le champagne, la technologie de l'autoclave est utilisée, en particulier pour les grands formats, compte tenu de la difficulté évidente de fabrication remuage, c'est la phase où lo chef des cavernes tourner personnellement le bottiglie d'amener les dépôts vers le goulot de la bouteille, où ils seront ensuite éliminés.
La couleur verte qui caractérise presque toutes les bouteilles, sert à protéger le vin de lumière, particulièrement nocif pour les vins effervescents et les vins rouges.
Source: https://www.vinook.it/
