Sommerliche Neugier, ein Gespräch mit einem professionellen Barmann erinnert uns daran, dass jeder Cocktail sein „passendes“ Glas hat.
Das Wörterbuch hat als Definition: Ein Cocktailglas ist ein Glasbehälter mit der Funktion, Flüssigkeiten aufzufangen.
Diese Definition schmälert die wichtige Funktion des Cocktailglases erheblich, das nicht nur das Werkzeug ist, mit dem wir Flüssigkeiten in den Mund bringen können, sondern bei bestimmten Gelegenheiten übernimmt das Cocktailglas auch eine viel wichtigere Funktion, nämlich das Getränk selbst zu verfeinern seine Geschmäcker und Aromen.
Im Allgemeinen sind die Cocktailgläser 50, 75, 125, 250 ml groß. Es gibt eine gewisse Tradition hinsichtlich der Verwendung von Cocktailgläsern, die je nach persönlicher Neigung und Wahl akzeptiert werden können oder nicht.
Das klassische Cocktailglas (Martini) ist ein „V“-förmiger Becher, der auf einem langen Stiel ruht.
Das Old-Fashioned-Cocktailglas wurde für den gleichnamigen Cocktail entworfen und ist ein zylindrischer Becher, der 175 bis 250 ml Flüssigkeiten fassen kann.
Der große Tumbler ist ein hohes, zylindrisches Cocktailglas mit einem Fassungsvermögen von etwa 250 ml und eignet sich besonders für Cocktails, die auf Eis serviert werden, wie zum Beispiel der Bloody Mary, und mit Soda oder Fruchtsaft abgerundet werden.
Die Margarida-Tasse ist ein Cocktailglas mit einer besonderen Form. Tatsächlich besteht sie aus einer kleinen Schale, die von einem breiteren Teil in Form einer Untertasse überragt wird, deren Rand perfekt dafür geeignet ist, dass das Salz daran haften bleibt, was ein echter Hingucker ist unverzichtbare Tradition für Liebhaber der Margarida.
Flöten sind eine ausgezeichnete Wahl für Spumante oder Champagner, ihre Form verhindert die Ausbreitung von Blasen und der lange Stiel verhindert, dass das Getränk bei Kontakt mit der Hand heiß wird. Es handelt sich um Cocktailgläser, die auch für kohlensäurehaltige oder schaumige Weingetränke geeignet sind.
Natürlich variiert die Bedeutung, die dem Cocktailglas beigemessen wird, von Ort zu Ort.
Es liegt auf der Hand, dass der Manager einer Bar in der Nähe eines Schwimmbads den Kauf sehr feiner Kristall-Cocktailgläser meiden wird und möglicherweise eher dazu tendiert, solche aus unzerbrechlichem Glas oder sogar aus Plastik zu wählen, da er an die Gefahren denkt, die von den Gläsern ausgehen können .
Im Gegenteil: Wer seinem Lokal einen guten Ruf verschaffen und ihm einen Hauch von Klasse verleihen möchte, wird sich sicherlich für hochwertige Cocktailgläser entscheiden.
Neben der Form des Glases ist es immer notwendig, die Qualität des Kristalls oder Glases, aus dem es hergestellt wurde, sorgfältig zu bewerten.
Das Cocktailglas ist wirklich das Abbild des Ortes und der sorgfältige und geschickte Umgang damit zeugt von Professionalität und Kompetenz seitens des Barkeepers, der jedes Mal, wenn er eine Kreation fertigstellt und sie dem Kunden überreicht, dem Glas die Aufgabe anvertraut, sie zu repräsentieren es auf die bestmögliche Art und Weise.
Quelle: Cocktailmania.it
