Die Glasflasche, wie wir sie heute kennen, sieht das Licht in Richtung III Jahrhundert nach ChristusWenn in Syrienbegann es entdeckt zu werden i Geheimnisse der "Puff" -Verarbeitung, klassisch, um Flaschen durch Einblasen in geschmolzenes Glas zu erhalten.
Diese innovative Praxis verbreitete sich um das XNUMX. Jahrhundert, nachdem ihre Herstellung perfektioniert und billig und machbar gemacht worden war.
Die Sektflaschen
Die Flaschen für die Verpackung von Schaumweinen unterscheiden sich stark von denen für die Abfüllung von Weiß- oder Rotweinen.
Die ersten und offensichtlichen Unterschiede sind die Dicke und der Boden.
Diese Art von Flasche heißt Sciampagnotta, vom Begriff Champagner, ist eine Flasche mit einem Design, das Probleme im Zusammenhang mit dem Innendruck lösen kann.
Die Sciampagnotta ist nicht das Ergebnis eines Zufalls, sondern einer sorgfältigen Studie, die darauf abzielt, den Wein unter den besten Bedingungen zu halten und Brüche aufgrund des Innendrucks zu vermeiden, den jeder Sekt auf die Flasche ausübt, insbesondere während des Transports, wenn die Bewegungen diesen Druck erhöhen .
Lo Die Dicke des Glases ist daher größer weil es dem Innendruck des im Wein enthaltenen Kohlendioxids widerstehen muss.
Das Glas muss daher Drücken zwischen 3,5 und 6 Atmosphären standhalten.
Il Der Boden hat die charakteristische konische Form, die nach innen zeigt, da es der schwächste Teil der Flasche ist, insbesondere an der Verbindungsstelle zwischen vertikalem und horizontalem Glas.
Diese besondere Form verteilt somit den Druck, um ihn besser und ohne größere Konsequenzen für die empfindlichen Punkte abzuleiten.
Die verschiedenen Größen von Sektflaschen
Im Gegensatz zu Champagnern mit 16 verschiedenen Flaschengrößen wird nur der Rest der Welt und insbesondere Italien verwendet drei verschiedene Größen für die Flaschen, das Mezza375 ml, die klassische Flaschevon 750 ml und der Magnumanderthalb Liter.
Seltsamerweise sind dies selbst für die Herstellung von Champagner die einzigen Flaschen, die für die Referenzierung in der Flasche verwendet werden.
Für die anderen Größen, sowohl für Sekt als auch für Champagner, wird die Autoklaventechnologie verwendet, insbesondere für die großen Größen, da die Schwierigkeit eindeutig ist Remuage, das ist die Phase, in der lo Chef de Cave drehen persönlich le Bottiglie die Ablagerungen zum Flaschenhals zu bringen, wo sie anschließend beseitigt werden.
Die grüne Farbe, die fast alle Flaschen kennzeichnet, dient zum Schutz der Wein des Lichts, besonders schädlich für Schaumweine und Rotweine.
Quelle: https://www.vinook.it/
