زيت زيتون بكر ممتاز ، بهار ثمين هـ للحفاظ عليه في أحسن الأحوال تحتاج إلى استخدام زجاج يحافظ على الرائحة والنكهة.
في أوروبا حيث يتم إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز واستهلاكه في الغالب.
شجرة الزيتون شجرة لها جذورها في الأساطير اليونانية ، وهي رمز للازدهار والسلام. وفقًا للأساطير اليونانية ، عندما كانت مدينة أثينا القديمة تبحث عن إله كملك ، تم اختيار أثينا لأنها أعطت المدينة شجرة زيتون كهدية. وفرت الشجرة خشبًا للقوارب ، وأكليلًا للرياضيين الفائزين ، وبالطبع النفط أيضًا.
في البداية ، تم تخزينه في قوارير ، ثم تم إدراك أن مثل هذا الطعام الثمين يحتاج إلى حاوية كافية.
وهنا كان المختار زجاج، حاوية صحية ، مريحة واقتصادية ويسهل حملها في أي مكان.
لكن كيف يتم تخزين الزيت في المنزل بشكل صحيح؟
زيت الزيتون البكر الممتاز يخشى النور و مصادر الحرارة، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بكل من الرائحة و ذوق.
اختيار استخدام الزجاج الشفاف ليس صحيحًا ، لأن الضوء يسرع المرحلة التأكسدية التي تؤدي إلى النتانة الناتجة عن الزيت.
في السوق نجد الزيت المحفوظ فيه قوارير زجاجية داكنةمما يضمن حماية ممتازة وحماية الذهب الأصفر من الضوء. دعونا نتذكر أن الزجاج نفيذ.
حتى لو إبريق زجاجي شفاف إنها جميلة وتسمح لنا بمراقبة جمال هذا بهار، فإنها ستؤدي فقط إلى تدهور جودة الزيت في وقت قصير.
نصيحة أخرى مفيدة هي تخزين الزيت فيها حاويات زجاجية صغيرة لتجنب ملامسة الهواء قدر الإمكان. بمجرد فتح الحاوية ، يتلامس الزيت مع الأكسجين ، تمامًا مثل النبيذ ، تبدأ عملية الأكسدة.
الزجاج يحمي المنتج والبيئة وحتى صحتك ... "الزجاج الأفضل"
المصدر: Miglioreinvetro.it
